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重點速讀 2 分鐘｜4 分鐘深讀先講結論：EPA、DHA 都是魚類中的 Omega-3，沒有「EPA 比 DHA 高級」這回事。 若只是想把飲食吃好，先看一週吃魚的頻率；若有特殊血脂問題，就不是靠包裝上的「高 EPA」三個字自行開藥。買保健品時，最容易看錯的是把「魚油 1000 毫克」當成「EPA 1000 毫克」。
EPA、DHA、ALA 是同一種東西嗎？
不是。美國 NIH將常見 Omega-3 分為 ALA、EPA、DHA。ALA 主要來自亞麻籽等植物油；EPA 和 DHA 常見於魚與海鮮。人體能把一部分 ALA 轉成 EPA、DHA，但轉換量很少，所以不能把一匙亞麻仁油直接當成等量的魚油。
DHA 在視網膜與腦部細胞含量特別高；這是身體分布，不等於「多吞 DHA 就會變聰明」。EPA 與 DHA 對不同血脂指標可能有些差異，但2024 年直接比較兩者的系統性回顧也提醒：高品質、直接比較且觀察臨床結果的試驗仍有限，不能據此替一般人排出「誰比較護心」排行榜。
「魚油 1000 毫克」到底吃到多少 EPA？
先找營養標示上的每份幾顆，再看 EPA 毫克數、DHA 毫克數。例如一顆魚油重 1000 毫克，標示 EPA 180 毫克、DHA 120 毫克，就只有 300 毫克 EPA＋DHA；其餘重量不是憑空變成 EPA。這只是讀標示的示例，不能套用到每款產品。
沒有一個適用所有成年人的「EPA 一定要吃到 X 毫克」官方建議量。NIH指出，EPA、DHA 的每日建議攝取量尚未像 ALA 一樣訂定。不要把「某項臨床試驗的處方劑量」拿來當健康人的日常目標。
要補充 Omega-3，先選魚還是膠囊？
美國心臟協會建議每週至少吃 2 份魚，特別是富含脂肪的魚，一份約為煮熟 85 克。魚還提供蛋白質等營養；一週兩份魚並不是一週兩顆魚油的換算公式。
若平常很少吃魚、對魚過敏、懷孕，或正在服藥，補充方式要按自己的情況討論。尤其處方純 EPA屬藥品，不是把高 EPA 保健品多吃幾顆就能替代。血脂報告已偏高的人，可接著讀高三酸甘油脂與 EPA 處方怎麼判斷。
結論
想吃得健康，先看飲食；想買魚油，先看 EPA＋DHA 的「每份」毫克數；想治療血脂，找醫師。 EPA 與 DHA 的差別值得懂，但不要把成分比例當成單一療效保證。關於魚油能不能預防心肌梗塞，我們已在魚油護心試驗整理另外拆解。
資料查核：2026/10/18（台北時間）。本文為營養資訊，不代替個人診斷、處方或治療。